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中國紀錄片網 > 文明密碼 > 《文明密碼》 20140101 博物志別開生面

《文明密碼》 20140101 博物志別開生面

視頻簡介

本期節目主要內容：山西的面食文化傳統獨樹一幟，又博采眾長，其面食種類繁多，粗狂而不失雅致。這里的面食師父技術精湛，令人贊嘆。山西運城的關公扯面、空中甩餅、飛刀削面、龍須面等不僅好吃，制作過程也好看。燃面、剪刀面、剔尖面被評為怪異之面，而百餃百味的餃子宴則被譽為奇美之面。潞城甩餅、鍋塊、饸饹、空心面則是山西最奇特的面食。山西人不僅愛吃面食，也十分擅長捏面人、蒸花饃。本期節目帶您領略好玩、好看、熱氣騰騰的面食文化，敬請收看。（《文明密碼》 20140101 博物志別開生面）

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